novinky z radnice

Recept zo súťaže zeleninových jedál - Dni zdravia
Zeleninové lievance a Boršč

Zeleninové lievance

Potrebujeme: 150 g zeleninovej zmesi (karfiol, mrkva, petržlen, hrášok, zeler – možno použiť mrazenú zeleninovú zmes), 1 vajce, 200 ml mlieka, 10 g droždia, 150 g hrubej múky, 50 g šampiňónov, 1 menšiu cibuľu, soľ, olej.

Mladú zeleninu nakrájame na malé kúsky a uvaríme v slanej vode. Z vajca, múky, mlieka, droždia a soli pripravíme redšie cesto, podľa potreby rozriedime vývarom zo zeleniny. Na oleji podusíme nakrájanú cibuľu a šampiňóny. Do cesta pridáme zeleninu, cibuľu a šampiňóny. Na rozohriatom oleji pečieme malé lievance z oboch strán do červena. Podávame s varenými zemiakmi a zeleninovou oblohou.

(Recept do súťaže zaslala Ing. Silvia Rosenbergerová )

 

Recept zo zahraničia – Boršč

Potrebujeme: cviklu, kyslú kapustu, zemiaky, olej, zeleninový vývar, rascu, mleté korenie, koriander, soľ, biely jogurt.

Na oleji posmažíme nakrájanú cibuľu, pridáme na kocky pokrájanú cviklu a zemiaky, kapustu,zalejeme zeleninovým vývarom, pridáme rascu, korenie, koriander a soľ. Varíme na malom ohni. Porciu polievky na tanieri ochutíme lyžicou jogurtu.

 

Rubriku pripravuje MUDr. Bohumil CHMELÍK

Vaše hodnotenie: None | Priemerné hodnotenie: 3 (1x hodnotené)