novinky z radnice

Časť nášho mesta pod hradbami sa počas Tradičného trnavského jarmoku opäť vráti „o pár rokov späť“ k svojim slávnym začiatkom. Trnavčanom a návštevníkom mesta to sľubujú mladí nadšenci pre stredovekú históriu a šerm z dvoch trnavských občianskych združení, ktoré zorganizovali s podporou mesta a sponzorov historicky prvý festival v Trnave s názvom Stredovek pod hradbami, ponúkajúci divákom autentické zážitky z návratu v čase do stredovekých táborov plných ľudí, zvierat, bojovej vravy, ale aj ruchu remeselnej výroby, vône jedál, tónov gájd a šalmajov...

Do príprav tohto zaujímavého nového podujatia, ktoré sa v piatok 10. a v sobotu 11. septembra uskutoční v Bernolákovom sade a na Trojičnom námestí, nám umožnili nahliadnuť Martin Tibenský z Trnavského šermiarskeho cechu a Bystrík Holeček z Kompánie trnavských žoldnierov.  

 

Čo vás motivuje pri príprave tohto festivalu?

 

MT: Chceme, aby mali ľudia možnosť spoznať históriu Trnavy a trnavský jarmok s remeslami v celom historickom kontexte. Súčasťou jarmokov bývali okrem remeselníkov aj kaukliari a hudobníci. Vieme, že od najstarších čias sa na trhoch konali aj vystúpenia v šerme a úlohou protivníkov nebolo navzájom sa zabiť, ale pobaviť publikum. Pretože ako šermiari a aj historici máme veľmi blízko k veciam, ktoré s tým všetkým súvisia, môžeme osloviť konkrétnych ľudí, ktorí sa venujú zaujímavým remeslám aké možno ani organizátori súčasných jarmokov nepoznajú, hudobníkov, občianske združenia s podobným zameraním ako my a dokážeme to všetko prezentovať verejnosti.

 

Ktoré nezvyčajné historické remeslá tu naživo uvidíme?

 

B.H: Budú tu napríklad výrobcovia krúžkovej zbroje, kováči, ktorí budú kuť priamo pred očami návštevníkov funkčné repliky stredovekých nožov a mečov, príde aj rytec do kovu, čo je tiež veľmi zriedkavé remeslo, ale aj predstavitelia tradičných remesiel ako hrnčiari a košikári. Celkom výnimočné remeslo predvedie pisár, ktorý bude písať stredovekým písmom na papyrus. Radi by sme priviedli aj včelára, ktorý predvedie, ako kedysi včelári brtníci získavali med, budú tam aj repliky historických úľov, ale, samozrejme, bez včiel, lebo nechceme ohroziť publikum. Veľkou zaujímavosťou budú iste nielen pre deti zvieratá sliepočky, húsky, kozy, všetko pôvodné plemená, ktoré sú datované už počas trinásteho a štrnásteho storočia.

 

Ani dnešný jarmok si mnohí nevedia predstaviť bez typických jedál. Bolo to podobne aj v stredoveku?

 

B.H.: Áno, súčasťou stredovekých trhov bývala aj príprava a predaj jedla, preto bude na našom festivale až šesť stredovekých kuchýň počnúc Vikingami až po renesanciu. Strava sa bude variť podľa dobových receptov z historických kuchárskych kníh, napríklad Daz bůch von gůter Spise, ktorú medzi rokmi 1345 – 1354 napísal notár arcibiskupa z Würzburgu Michael de Leone, ale aj z kníh napísaných na túto tému v súčasnosti ako Jídlo a pití v pravěku a středověku alebo S vareškou dvoma tisícročiami. Jedlá budú pripravované zo surovín, ktoré sa v stredoveku používali, preto v nich napríklad vôbec nebudú zemiaky, ale chlebové placky známe už od praveku, sa vyskytnú vo všetkých kuchyniach. Veľkou kuriozitou pre divákov môžu byť aj chute stredovekých jedál, napríklad miešanie sladkej a slanej, hlavne pri varení mäsa, ktoré sa často pripravovalo na sladký spôsob s medom alebo v rôznych sladkých nálevoch slúžiacich zároveň na konzerváciu.

 

Čo bolo typické pre kuchyňu na našom území v tom období? 

  

M.T.: Uhorská kuchyňa bola známa natoľko pikantnými, korenistými chuťami, že sa na ne často sťažovali hostia z iných krajín. Vo veľkom sa pripravovala najmä na vyšších dvoroch divina, ktorej typickú chuť a vôňu koreniny ešte viac zvýrazňovali, no ľudia z prímorských krajín boli skôr zvyknutí na jemnejšie upravované rybie mäso.

 

A obľúbené stredoveké nápoje? Aj ich chute sa líšia od dnešných?

 

B.H.: Nie, obvyklým nápojom okrem vody bolo aj vtedy víno, ale oveľa slabšie ako dnes, a vo veľkej miere aj pivo, ktoré sa najprv varilo najmä v kláštoroch.

Spomínali ste, že diváci uvidia aj šermiarske súboje...

M.T.: Áno, ale okrem bežných vystúpení, ktoré môžeme vidieť na iných  festivaloch, budú môcť vidieť aj ukážky rýdzeho bojového umenia slúžiaceho na zneškodnenie nepriateľa.

 

Je to pre účastníkov turnaja nebezpečné?

 

M.T.: Pre súperov rozhodne je, lebo na základe historických skutočností sú odevom len veľmi málo chránení. Pôjde o reálne, nebezpečné bojové umenie, ktoré si budú môcť diváci vychutnať aj so štipkou adrenalínu.

B.H.: Myslíme však aj na náročnejších, ktorí sa od hluku trhovísk, táborov a kolbísk budú môcť utiahnuť na stredoveké vokálne koncerty, prednášky a diskusie do priľahlej veže v opevnení.

 

Nezabudli ste na deti?

 

B.H.: Samozrejme, nebudú chýbať ani atrakcie pre najmenších, napríklad jazda na koníkoch alebo stredoveký skákací hrad zo sena, pre trošku väčších strelnica, kde si budú môcť vyskúšať streľbu z lukov a pripravujeme aj stredoveké detské hry, o ktorých však zatiaľ viac neprezradím, lebo to má byť prekvapenie...

Máte aj zvláštne odporúčanie pre publikum?

M.T.: Rád by som zvlášť upozornil na piatkový večer, kedy budú otvorené stredoveké tábory až do tmy. Diváci sa budú môcť prechádzať medzi stanmi, vnímať ruch v táboroch, vôňu jedál a nápojov pripravovaných na večernú hostinu a vo svetlách fakieľ vychutnávať ilúziu návratu v čase na jarmok do stredovekej Trnavy.

 

Môžete sľúbiť divákom podobne silný zážitok aj na záver? 

 

B.H.: Verím, že áno. Vyvrcholením dvojdňového festivalu bude sobotný galaprogram na Trojičnom námestí s fakľovým sprievodom z Bernolákovho sadu. Najlepší šermiari predvedú v dvadsiatich dueloch šerm od 8. 9. po 16. storočie, budú tam rôzne palné zbrane a hlavne šerm s dlhými a krátkymi mečmi s pomocou štítov, palíc, palcátov, kopijí. Jednoducho, prierez bojom od raného stredoveku až po renesanciu.

-eu-

Vaše hodnotenie: None | Priemerné hodnotenie: 3 (2 hlasovali)