novinky z radnice

Príloha z dusených baklažánov, paradajok a papriky

Potrebujeme: 2 baklažány, paradajky, papriky, cibuľu, olivový olej, čierne korenie, soľ
Baklažány olúpeme, nakrájame na kocky, posolíme, necháme odstáť, umyjeme a osušíme. Umyté paradajky sparíme vriacou vodou, olúpeme a nakrájame na plátky. Neštipľavé papriky (podľa chuti) zbavíme jadierok a pokrájame na tenké prúžky. Cibuľu nakrájame na tenké slížiky a speníme na rozohriatom oleji, pridáme baklažány a papriky a dusíme takmer do mäkka. Pridáme paradajky, osolíme, okoreníme a dodusíme.
Podávame s fašírkou.
Rubriku pripravuje MUDr. Bohumil CHMELÍK
 

Zatiaľ nehodnotené